《表1 模型的变量定义：消费者对乳制品质量安全认知途径及影响》

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《消费者对乳制品质量安全认知途径及影响》

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结合信息搜寻理论内容和上述对年纪（X1）、性别（X2）、接受教育层次（X3）等7个客观自变量，消费者对乳品安全防范意识（X8）、消费者对乳品安全认知程度（X9）等10个主观自变量，以及乳品质量认知度（Y）等内容描述，对这些指标进行内容界定，具体见表1。