《表1 西班牙特级初榨橄榄油价值链及成本构成》

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《橄榄油价值链及国内外价格形成机制比较研究》

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注:（1）资料来源:国际橄榄油协会（IOC）（下同） ；（2）2008年10月15日的汇率1欧元=10.842 8元。

从表1、图1、图2看出，国外橄榄油的价格由生产、加工、包装、销售四个环节构成，总成本为19.45～53.78元/kg，其中：生产成本69%，加工成本7%，包装成本20%，销售成本4%。