《表2 二相融合温度对初榨橄榄油微量伴随物及抗氧化能力的影响》

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《二相离心加工工艺对初榨橄榄油理化指标和氧化稳定性的影响》

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在融合温度分别为15、25、30、35℃和50℃，融合时间为45 min条件下，不同融合温度对‘豆果’‘鄂植8号’‘克罗莱卡’3个品种初榨橄榄油的微量伴随物及抗氧化能力的影响如表2所示。