《表2 鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油脂肪酸组成及含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表2可知，鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油的脂肪酸组成非常相似；鲜榨山茶油中棕榈酸和硬脂酸含量明显低于特级初榨橄榄油；鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油中油酸含量丰富，达到75%以上，鲜榨山茶油中油酸含量稍高于特级初榨橄榄油。油酸是单不饱和脂肪酸，具有降低低密度脂蛋白胆固醇、预防心脑血管疾病和增加肤发光泽的作用。