《表1 感官评价标准：猪肉添加量对复合型面臊的影响》
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邀请10位评审在色泽、外观、口感、口味、风味五个方面对7组肉酱面臊样品分别按表1的评价标准进行感官鉴评。
| 图表编号 | XD0079581900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.10 |
| 作者 | 蒋彦锐、李亚林、罗庆、张玉亭、李源、王彪 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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