《表2 酒样基本理化指标》

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《昌黎产区酒类酒球菌（Oenococcus oeni）的遗传多样性及系统发育分析》

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据昌黎产区地理分布特点，选取5家具有代表性的酒庄，于2016年榨期葡萄酒乙醇发酵结束后，立即采用消毒容器从葡萄酒发酵罐（其中金士小味儿多为5 t发酵罐，其他均为20 t发酵罐）中直接取样，避免接种O.oeni商业制剂的污染。酒样基本理化指标见表2。