《表1 感官评分尺度表：浓缩方式对慕萨莱思品质及香气成分的影响》
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（2） 评分标尺的建立:试验采用数字标度为评分标尺，通过数字量化感官特性强度，采用9点数字标度为评分标尺，表示感官特性强度由弱到强的程度，见表1。
| 图表编号 | XD0075101600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.01 |
| 作者 | 高馨雨、白羽嘉、郑万财、陈俐卉、樊士昊、冯作山 |
| 绘制单位 | 新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学作物学博士后流动站、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
