《表1 现代慕萨莱思工艺与传统慕萨莱思工艺比较》

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《古老慕萨莱思发展现状》

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慕萨莱思现代工艺中对原料的选取仅限于葡萄，通过科学的生产方式与传统工艺结合，不仅提高了生产效率，还将文化与工艺得到更大程度的宣传与传承。2019年10月走访新疆阿瓦提县对应用现代慕萨莱思工艺与传统生产工艺比较（见表1）。