《表2 慕萨莱思的不同酿造时期以及进口葡萄酒、自酿葡萄酒的成分分析》

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《液质联用技术在慕萨莱思葡萄酒非挥发性成分检测中的应用》


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注:“--”表示未知分;“-”表示未找到文献。

对样品的成分进行分析,并且参考相关文献,对样品中的成分进行鉴定确定分子量、一级碎片、二级碎片[21-23]。在负离子模式下得到23种成分,其中5种成分目前不能确定属性,相关文献也并未进行报道。具体内容如表2所示。