《表6 三种自酿葡萄酒的干浸出物含量比较》

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《三种自酿葡萄酒主要成分含量测定研究》


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采用间接挥发法测定三种葡萄酒的干浸出物含量结果如表6所示,葡萄酒干浸出物的理化指标为22 g/L[5]。由表6可以看出2号、3号酒的干浸出物含量均高于22 g/L,达到理化要求,而1号酒的干浸出物含量为3.65 g/L,含量过低。