《表2 自酿与市售甜酒酿氨基酸含量》
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本部分测定了甜酒酿中含量较高的缬氨酸、谷氨酸、亮氨酸及甘氨酸，并以杨勇[6]测得的3种甜酒酿中氨基酸含量为参考，以氨基酸含量表征营养成分，测定结果见图1和表2。
| 图表编号 | XD00146592300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.01 |
| 作者 | 曾巧辉、宋玉琼、刘壮彬、谢婉菲、陈永欣、梁珊珊、杨咏菲、刘富来、宋梁伟 |
| 绘制单位 | 佛山科学技术学院食品科学与工程学院、华南食品安全研究发展中心、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、华南食品安全研究发展中心、佛山科学技术学院食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
