《表2 不同采收期桃溪蜜柚果实常温贮藏期间出汁率和可食率的变化》

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《采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质及抗氧化性的影响》

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桃溪蜜柚在贮藏期间果实出汁率和可食率变化情况见表2。在0～60 d 3个采收期的出汁率无显著差异；在90～180 d采收期Ⅲ出汁率显著高于其他2个采收期；采收期Ⅰ和Ⅱ的出汁率均无差异。整个贮藏期间3个采收期平均果实出汁率为采收期Ⅲ（54.10%）>采收期Ⅰ（51.06%）>采收期Ⅱ（46.15%）。3个采收期果实可食率在34%～42%之间，整体上在每个贮藏期内三者的可食率无显著差异，说明采收期与果实可食率之间无明显相关关系。