《表1 不同电场强度处理对椪柑果实贮藏期间腐烂率的影响》

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《高压静电场处理对椪柑采后贮藏性的影响》

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在2015年的试验中，为了更好地对比不同场强处理对椪柑的作用效果，采取20℃作为贮藏温度。结果（表1）表明：在20℃贮藏条件下存放25 d，未做处理的果实腐烂率为4.0%，第50天的腐烂率达到9.6%，而在第75天，腐烂率达到25.2%。不同场强的高压静电场处理在25 d后均降低了果实的腐烂率。在处理时间一定的情况下，果实腐烂率随着处理场强的增大呈现先下降后升高的变化趋势，其中，200 kV/m的电场强度处理后的果实在整个贮藏期间的腐烂率最低。因此，选取200 k V/m作为处理场强，用于HVEF处理时间参数的优化。