《表5 60℃热烫处理对‘绿化9号’贮藏期间果实腐烂率的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《‘绿化9号’桃果热烫处理条件研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

60℃热烫处理30 s可以显著抑制果实腐烂率的发生，20℃下放置4 d时该处理果未发生腐烂。其次是60℃、60 s处理，该处理在保鲜前期也可以很好地抑制果实腐烂，但某些小果经过该处理会出现轻微的烫伤性褐变，造成常温保鲜后期腐烂率升高，这种烫伤性腐烂在60℃、90 s处理果上表现更为明显（表5），因此，生产上对‘绿化9号’桃进行60℃热烫的最佳处理时间为30 s左右。