《表1 50℃热烫处理对‘绿化9号’贮藏期间果实腐烂率的影响》

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《‘绿化9号’桃果热烫处理条件研究》

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对照处理果在常温放置4 d后的腐烂率达到45%，50℃热烫处理2 min和4 min的果实腐烂率显著降低，特别是50℃、4 min处理果，20℃下放置4 d后腐烂率为15%。50℃、6 min处理果在常温放置2 d后果面有轻微烫伤，随后发展为腐烂。因此，‘绿化9号’桃在50℃热烫处理4 min可较好抑制果实腐烂率的发生（表1）。