《表2 50℃热烫处理贮藏4 d后对‘绿化9号’果实品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《‘绿化9号’桃果热烫处理条件研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

50℃、4 min热烫处理的‘绿化9号’桃果在常温20℃下保鲜4 d后的硬度最高，50℃、6 min处理硬度最低。热烫处理提高了果实的可溶性固形物含量，其中50℃、6 min处理果最高，其次是50℃、2 min处理果（表2）。综合考虑果实腐烂率、硬度、可溶性固形物含量变化，‘绿化9号’桃50℃热烫的最佳处理时间为4 min。