《表1 影响胰蛋白酶酶解酪蛋白因素的正交试验水平设计》
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在单因素试验基础上，以底物浓度、酶解温度、酶解p H、加酶量为试验因素，设置3个不同的水平，如表1所示。
| 图表编号 | XD0075021800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.25 |
| 作者 | 邝小贤、张敏婕、何冠浩、卢迪勋、谭俊豪、康梦、刘飞、方祥、曹庸、苗建银 |
| 绘制单位 | 华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、东北农业大学食品学院、广州绿萃生物科技有限公司、华南农业大学食品学院、华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室 |
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