《表1 2015-2017年天津市市售食品中食源性致病菌检出情况》

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《2015-2017年天津市市售食品中食源性致病菌污染情况调查分析》

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注:-表示未进行该项目的检测；不同样品检测项目不同，故同年被检测的每种致病菌的样品份数不同

2015-2017年共采集天津市市售食品6553份，检出食源性致病菌350份，总检出率为5.34%。其中副溶血性弧菌（10.61%）、蜡样芽胞杆菌（10.23%）总检出率最高，其次为溶藻弧菌（5.56%）、铜绿假单胞菌（4.62%），沙门菌总检出率最低（0.04%）。不同致病菌总检出率比较，差异有统计学意义（χ2=1103.845，P<0.05）。见表1。