《表1 2015年-2018年食品中食源性致病菌总体检出情况(%)》

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《2015年-2018年甘肃省天水市食品中食源性致病菌监测分析》

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2015年-2018年采集的975份食品中共检出156株致病菌，总检出率为16.00%。各类食品中蜡样芽胞杆菌检出率最高，为17.49%，其次为铜绿假单胞菌（15.00%）、克罗诺杆菌（8.11%）、单核细胞增生李斯特菌（4.58%）。2018年检出率最高，为23.85%，2017年检出率最低，为10.94%，4年间食源性致病菌检出率差异有统计学意义（χ2=21.213，P<0.01）（表1）。