《表4 2014-2018年不同采样环节散装即食食品食源性致病菌检出情况》

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《2014-2018年北京市通州区零售散装即食食品食源性致病菌污染状况调查结果分析》

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零售散装即食食品的采样地点以超市和农贸市场为主，占73.63%，其他流通环节包括街头摊点、餐馆、学校食堂、便利店、网店。除学校食堂采样的食品中未检出食源性致病菌，其他销售环节采集的样品中均有检出。食源性致病菌检出率较高的为街头摊点（5.71%）、网店（5.26%）、便利店（4.54%），不同采样地点食源性致病菌检出率之间无统计学意义（χ2=2.023，P=0.912）（表4）。