《表1 低温烘焙绿豆感官评定标准》
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《HPLC法测定低温烘焙绿豆中牡荆苷与异牡荆苷的含量及变化》
通过感官评价和烘焙的温度、时间等单因素试验确定最佳工艺条件。低温烘焙绿豆感官评定标准见表1。
| 图表编号 | XD0057486400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.20 |
| 作者 | 王雪、肖萍、王步江、王娜、黄宗海、刘金福 |
| 绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心 |
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