《表1 两种樱桃贮藏温度及贮藏时间》

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《温度波动对不同品种樱桃品质劣变的影响》

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将采摘的新鲜樱桃洗净后分装至保鲜盒，按照试验条件随机分为3组，按表1所示条件进行试验:（1）温度波动组（TF），樱桃放置于（5±1）℃恒温冰箱中预冷24 h，预冷后先放置于（5±1）℃冰箱中12 h，再转移至（10±1）℃冰箱中12 h，此过程循环3次之后，把样品放置于（5±1）℃冰箱中恒温贮藏；（2）恒温5℃组（CT-5），样品放置于（5±1）℃冰箱中预冷24 h后继续恒温贮藏；（3）恒温10℃组（CT-10），样品放置于（5±1）℃恒温冰箱中预冷24 h，预冷后放置于（10±1）℃冰箱中恒温贮藏。