《表2 贮藏6 d樱桃外观质量的变化情况》
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《ε-聚赖氨酸盐酸盐/壳聚糖复合涂膜对樱桃的保鲜效果》
经过ε-聚赖氨酸盐酸盐/壳聚糖复合涂膜的樱桃、壳聚糖涂膜处理的樱桃和空白对照组的樱桃在贮藏过程中的外观指标的变化见表2，外观指标包括褐变率、凹陷率和腐烂率。
| 图表编号 | XD00145836500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.10 |
| 作者 | 樊敏、唐紫薇、李立 |
| 绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
