《表2 两种温度下贮藏超高压杀菌处理的猕猴桃果浆其理化与营养指标的变化》

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《超高压杀菌处理冷破碎猕猴桃果浆贮藏期的品质变化》

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注:Nd代表未检测出；同列数据小写字母不同，表示差异显著（P<0.05）；“-”代表没有进行检测。

经超高压杀菌处理在4℃和-20℃贮藏的猕猴桃冷破碎果浆，其理化与营养指标的变化见表2。