《表4 厌氧发酵不同发酵工艺参数对大豆皮发酵效果的影响（n=6)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《复合菌分步发酵大豆皮对其抗营养因子降解效果的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：同行肩标不同字母表示差异显著（P<0.05），字母相同表示差异不显著（P>0.05）。

由表4可知，随着厌氧发酵时间的延长，发酵产物中乳酸含量不断增加，p H不断降低，且厌氧发酵48 h和72 h乳酸含量和p H显著优于厌氧发酵24 h(P<0.05），但从两者数值上看，厌氧发酵48 h与72 h变化幅度不大，因此考虑成本选择厌氧发酵48 h为宜。