《表4 不同处理下冬枣主要品质指标在贮藏后的变化情况》

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《采前喷施氯化钙与醋酸钙对冬枣品质和贮藏性的影响》

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从表4中可以看出，在果实白熟期对冬枣采前施钙后，常温贮藏15 d后冬枣可溶性固形物的增加幅度较对照处理有显著提高，3个施钙处理对可溶性固形物的提升效果依次为：氯化钙>醋酸钙>氯化钙与醋酸钙配施。与对照相比，叶面喷施钙肥显著加快了果实中可滴定酸的降低，而显著减缓了冬枣Vc含量的下降。3个施钙处理对冬枣贮存期间硬度的影响存在明显差异，两个施用氯化钙处理的硬度下降幅度显著大于醋酸钙处理。研究结果表明，采前喷施醋酸钙促进了在常温贮藏下果实中可溶性固形物的升高，加速了酸度降低，减缓了Vc消耗，同时减轻了贮藏期间冬枣的软化现象。