《表3 不同处理对冬枣贮藏品质的影响》

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《采前喷施氯化钙与醋酸钙对冬枣品质和贮藏性的影响》

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将冬枣置于常温下贮存15 d后，冬枣果实品质发生了较大改变，不同施钙处理的影响也存在明显差异。表3结果表明，冬枣贮藏15 d的可滴定酸、Vc和硬度均有显著降低，而可溶性固形物含量却得到一定提高，表现出明显的“后熟”现象。