《表1 试验处理组：复合保鲜剂对百香果酱贮藏品质的影响》

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《复合保鲜剂对百香果酱贮藏品质的影响》

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将百香果分成4组，每组200g百香果酱，按表1比例加入复合保鲜剂，用蒸煮袋包装密封后进行巴氏杀菌，然后在常温下贮藏，每隔10d取样，检测感官特征和理化指标以评估保鲜效果。