《表5 正交试验方差分析：热钙结合处理对河套蜜瓜贮藏品质的影响》

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《热钙结合处理对河套蜜瓜贮藏品质的影响》

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由表4可知，各因素对河套蜜瓜贮藏期间腐烂指数的影响顺序为热处理温度>钙处理浓度>处理时间。由分析结果可知各因素最佳组合为A1B3C2，即热处理温度为38℃，钙处理浓度为3%，处理时间为8min。由表5方差分析结果可以看出，FA（49.38）>Fα（19.00），说明因素A（热处理温度）对腐烂指数的影响（P<0.05）水平显著。而FB