《表1 实验分组设计：低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响》

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《低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响》

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选取大小均一的新鲜凡纳滨对虾，加氧保活运至实验室，用碎冰猝死，冰水洗净、去头、去肠线，沥水晾干备用。剔除破损和鲜度不够的虾，然后将试样个体随机分成4组，按照包装方式和贮藏条件分别标记为I、II、III、IV。采用气调保鲜包装机，对I、II组样品进行抽真空、充入普通空气后热封，对III、II组样品抽真空、充入气体（体积分数75%CO2+25%N2）后热封，于相应条件下贮藏，具体各组的贮藏条件见表1。其中冰温为（-1±1）℃；静电场条件为:2.5 kV/cm、50 Hz。冰温样品放置于KK22F57TI型冰箱中。冰温与静电场组样品放置于NF-2型多功能静电冷冻实验机。从第0天开始，每隔2 d随机取样测定指标。