《表3 贮藏期间PAW60不同处理时间组青椒腐败程度及品质变化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《等离子体活化水对青椒尖孢镰刀菌的抑制作用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：运用单因素ANOVA法Duncan's程序进行不同处理时间组间显著性分析，不同小写字母表示组间差异显著（p<0.05）。

青椒接种尖孢镰刀菌AF93247，经PAW60处理后储藏14 d，其品质指标及外观变化如表3和图4所示。根据表3结果，PAW60处理30～60 min可以降低青椒腐败率，处理时间超过60 min，青椒腐败率反而上升。这与等离子气体作用时间越长对染菌甜椒腐败抑制效果越好的实验结果[12，28]不同，可能因为PAW中含有大量超氧根离子和酸根离子对青椒细胞有一定的氧化刺激作用，处理时间过长会加剧腐败。在贮藏期间，随着处理时间的延长，PAW60各组青椒的色差?E降低率和硬度H降低率与对照组相比无显著性差异（p>0.05），而Vc损失率显著上升（p<0.05），叶绿素a/b/总/损失率均显著下降（p<0.05）。其中，30 min处理组，Vc损失率、叶绿素a损失率和总叶绿素损失率显著低于60 min和90 min处理组（p<0.05）。根据图4结果，贮藏7 d时，PAW60各处理组与对照组的外观、色泽无差异；贮藏14 d时，0 min组和90 min组青椒色泽下降且皱缩严重，60 min组青椒接种点腐败严重，30 min组色泽较优、腐败点较小。