《表3 OTU聚类结果：鲐鱼贮藏过程中的品质变化及腐败微生物多样性分析》

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《鲐鱼贮藏过程中的品质变化及腐败微生物多样性分析》

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鲐鱼真空包装组和气调包装组的OTU聚类结果如表3。根据表3可以得出，在真空和气调包装条件下，鲐鱼贮藏过程中菌株序列的OTU聚类结果差距明显，真空包装鲐鱼样品在不同的生物学分类下的OTU聚类结果都远远小于在气调包装鲐鱼样品。