《表1 感官评价表:添加不同水果的柑橘果酒酿造与品质分析》
参照葡萄酒品评方法及文献[18],组成10人品评小组,采用无记名投票方式对果酒进行感官综合评价。
图表编号 | XD0041185700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.15 |
作者 | 王玉霞、李兵、朱谦丽、张超、粟明杰、岳利、张杰、张鹏 |
绘制单位 | 宜宾学院生命科学与食品工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院、西华大学食品与生物工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院、宜宾学院生命科学与食品工程学院 |
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