《表6 不同添加剂添加量下产品质构与感官评价相关性系数表》
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由表6可知，产品特性多在0.01水平上与感官评分呈显著正相关，这些可以作为衡量膳食纤维片品质的指标。
| 图表编号 | XD00209303600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.01.20 |
| 作者 | 周博、赵雯、李廷渲 |
| 绘制单位 | 河南省产品质量监督检验院、铁道警察学院、郑州市食品安全协会、郑州市营养与健康食品重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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