《表3 青梅粉的不同添加量下的感官品评情况》

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《青梅泡腾片固体饮料的研制》

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从表3可看出，青梅粉添加量越多，溶解的茶汤中沉淀量也逐渐增多，沉淀对感官总体品评结果有较大影响。综合对比产品的总体品质，参考感官品评结果，选用24%、32%、40%进行优选试验。