《表1 不同竹纤维添加量下的出酒率及品评结果》
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本研究采用单轮次发酵，因此蒸馏出酒率低于传统清香型大曲酒双轮次（大茬、二茬）发酵总出酒率。不同竹纤维添加量下的出酒率及感官品评结果见表1。
| 图表编号 | XD0056489500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.20 |
| 作者 | 罗雪、张一智、王松涛、郑蕾、刘文虎、黄丹、沈才洪 |
| 绘制单位 | 四川轻化工大学生物工程学院、成都树德中学、国家固态酿造工程技术研究中心、国家固态酿造工程技术研究中心、国家固态酿造工程技术研究中心、四川轻化工大学生物工程学院、国家固态酿造工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
