《表2 竹纤维不同添加量下的白酒香气成分》

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《竹纤维替代糠壳生产清香型大曲酒工艺研究》


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单位:g/L

采用HS-SPME-GC/MS方法,分析竹酒香气成分组成。竹纤维不同添加量下的白酒香气成分见表2。