《表3 高产酯低产高级醇不同添加量下芝麻香白酒中酯类物质的检测结果表》
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《不同添加量高产酯低产高级醇酵母菌在芝麻香白酒酿造中的作用》
注:总酯指乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯和丁酸乙酯之和。
主要风味物质的检测分析结果见表3和表4。
| 图表编号 | XD0075253000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.30 |
| 作者 | 李秋志、刘姣、王国明、任长成、肖冬光 |
| 绘制单位 | 天津科技大学生物工程学院、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、天津科技大学生物工程学院 |
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