《表4 高产酯低产高级醇不同添加量下芝麻香白酒中的高级醇检测结果表》
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《不同添加量高产酯低产高级醇酵母菌在芝麻香白酒酿造中的作用》
注:总高级醇为正丙醇、异戊醇、异丁醇与仲丁醇之和。
主要风味物质的检测分析结果见表3和表4。
| 图表编号 | XD0075252900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.30 |
| 作者 | 李秋志、刘姣、王国明、任长成、肖冬光 |
| 绘制单位 | 天津科技大学生物工程学院、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、承德避暑山庄企业集团股份有限公司、天津科技大学生物工程学院 |
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