《表2 处理的金花茶花氨基酸含量变化 (g/100g)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《工艺处理对金花茶花营养成分的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:*为人体必需氨基酸。

从表2看出真空干燥的花中氨基酸成分齐全，各成分含量及总量均比对照高，并且差异显著。真空干燥的金花茶花中谷氨酸含量最高，其次是天冬氨酸、亮氨酸，分别比CK增加812.77%、1 170.0%和896.97%，最小是蛋氨酸，只有0.085g/100g，比CK高2 025.0%。其他氨基酸含量在0.26～0.088g/100g。