《表2 不同处理对金花茶花氨基酸含量的影响》

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《鼓风干燥法对金花茶花营养成分的影响》

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注:不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。*为人体必需氨基酸Note:Different lowercase letters indicate significant differences（P<0.05）.*is essential amino acid

表2显示，鼓风干燥提高金花茶花氨基酸含量，并且与鲜花间差异显著。鼓风干燥的金花茶花不仅必需氨基酸含量升高，非必需氨基酸含量也升高。如必需氨基酸的亮氨酸、异亮氨酸含量分别比鲜花高2 233.33%和1 366.67%；非必需氨基酸丙氨酸、天冬氨酸含量分别比鲜花高1 750.00%和1 250.00%。总含基酸含量比鲜花高983.08%。