《表7 不同饲粮处理对育肥猪比目鱼肌中游离氨基酸含量的影响（风干基础）》

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《低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响》

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不同饲粮处理对育肥猪比目鱼肌中游离氨基酸含量的影响如表7所示。与正常蛋白质饲粮组相比，构树干粉组比目鱼肌中异亮氨酸（-18.62%）、蛋氨酸（-35.62%）、酪氨酸（-23.76%）和α-氨基己二酸含量（-35.38%）显著降低（P<0.05），但瓜氨酸含量（+51.73%）显著提高（P<0.05）。发酵构树组比目鱼肌中β-氨基异丁酸含量（-49.51%）较正常蛋白质饲粮组显著降低（P<0.05），其他游离氨基酸含量与正常蛋白质饲粮组无显著差异（P>0.05）。发酵构树组比目鱼肌中蛋氨酸（+40.85%）、丙氨酸（+44.37%）、谷氨酸（+93.84%）和α-氨基己二酸含量（+35.74%）显著高于构树干粉组（P<0.05）。与低蛋白质饲粮组相比，构树干粉组比目鱼肌中苏氨酸（-33.24%）和谷氨酸含量（-46.39%）显著降低（P<0.05），而β-氨基异丁酸含量（+45.66%）显著升高（P<0.05）。发酵构树组比目鱼肌中蛋氨酸含量（+26.46%）显著高于低蛋白质饲粮组（P<0.05）。不同饲粮处理对育肥猪比目鱼肌中其他游离氨基酸含量无显著影响（P>0.05）。