《表6 高粱替代不同水平玉米对育肥猪背最长肌氨基酸含量的影响》

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《高粱替代不同水平玉米对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响》

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由表6可知，用高粱替代不同水平玉米对育肥猪背最长肌中天冬氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、必需氨基酸、风味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸、酪氨酸）和总氨基酸含量均无显著影响（P>0.05）；但用高粱替代饲粮中100%的玉米后，与对照组相比，背最长肌中谷氨酸和苏氨酸含量分别降低2.5%和11.7%（P<0.05）。