《表3 不同饲粮处理对育肥猪胴体品质的影响》

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《低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响》

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由表3可知，与正常蛋白质饲粮组相比，低蛋白质饲粮组平均背膘厚和脂肪率分别提高了18.18%和23.48%(P<0.05）。与低蛋白质饲粮组相比，低蛋白质饲粮中添加10%构树全株发酵饲料使育肥猪的平均背膘厚显著降低（P<0.05），并达到正常蛋白质饲粮组水平，而添加10%构树全株干粉则对其无显著影响（P>0.05）。育肥猪的脂肪率以低蛋白质饲粮组最高，以正常蛋白质饲粮组最低，其他2组居中。与正常蛋白质饲粮组相比，构树干粉组和发酵构树组瘦肉率均显著降低（P<0.05）。与低蛋白质饲粮组相比，构树干粉组瘦肉率显著降低（P<0.05），而发酵构树组与之差异不显著（P>0.05）。与正常蛋白质饲粮组相比，低蛋白质饲粮组和发酵构树组肝脏重量显著降低（P<0.05），而构树干粉组与之差异不显著（P>0.05）。不同饲粮处理对育肥猪的胴体直长、眼肌面积、心脏重量和脾脏重量均无显著影响（P>0.05）。