《表4 不同处理对育肥猪胴体性状的影响Table 4 Effect of the different groups on carcass traits of finishing pigs》

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《不同亚麻酸水平及饲料组成对育肥猪生长性能和肉品质的影响》

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注:同行不同小写字母表示差异显著（P<0.05），无字母表示差异不显著（P>0.05）。下同。Note:The different miniscule letters in the same line indicate significant difference（P<0.05）and no letter indicate no significant difference（P>0.05）.The same below.

由表4可知，与对照组相比，使用苜蓿草粉的2个组屠宰率都下降，其中20%草粉组的屠宰率显著下降（P<0.05），2个加油组与对照组差异不显著；2个草粉组与2个加油组之间比较，屠宰率降低，其中20%草粉组显著低于2个加油组。10%的草粉组熟肉率最高，显著高于对照组和亚麻油组，与20%的草粉组和豆油组均差异不显著。5个处理组之间皮厚均差异不显著（P>0.05）。4个处理组与对照组相比，平均背膘厚显著降低；豆油组和亚麻油组之间差异不显著，但均显著高于2个草粉组，20%草粉组的平均背膘厚显著低于10%草粉组。4个处理组的瘦肉率与对照组相比均显著提高（P<0.05），2个草粉组的瘦肉率显著高于豆油组与亚麻油组，且20%的草粉组显著高于10%的草粉组。