《表4 不同处理对旱地小麦品质的影响Table 4 Effect of different treatments on wheat qualities (field)》

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《凹凸棒石保水剂对小麦品质和产量的影响》

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表4显示，不同用量凹凸棒石保水剂处理下，大田旱地小麦的出粉率、粗蛋白、吸水率、软化度、沉降值、湿面筋值品质指标大小顺序为为T3>T2>T1>CK>T4，面团形成时间、面团稳定时间两品质指标大小顺序为T4>CK>T1>T2>T3。T3小麦品质指标均高于其它处理。T1、T2和T3的出粉率分别比CK高0.7%，2.2%和4.8%，T4比CK低0.8%，各处理之间存在显著差异。粗蛋白含量分别比CK高2.2%、7.7%、10.6%，T4低于CK0.9%，T3与对照组差异比较显著。在吸水率、面团形成时间、稳定时间和软化度方面，各处理之间差异显著。T1、T2和T3沉降值和湿面筋值三者之间差异显著，T4与CK差异不显著。