《表3 紫花苜蓿多糖对育肥猪胴体品质的影响》

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《饲料中添加紫花苜蓿多糖对育肥猪生长性能和胴体品质的影响》

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由表3可知，2组和3组试验猪的屠宰率均高于1组，差异性显著（P<0.05），与1组相比分别提高4.2%、4.0%，2组和3组之间差异性不显著（P>0.05）；2组和3组试验猪的胴体率均高于1组，但差异性不显著（P>0.05）；2组和3组试验猪的瘦肉率与1组相比提高5.8%、6.9%（P<0.05），2组和3组之间差异性不显著（P>0.05）；2组和3组试验猪的平均背膘厚均低于1组，与1组相比降低了7.8%、10.0%（P<0.05），2组和3组之间差异性不显著（P>0.05）；2组和3组试验猪的眼肌面积均低于1组，与1组相比降低了8.9%、8.7%（P<0.05），2组和3组之间差异性不显著（P>0.05）；2组和3组试验猪的肉质评价指标大理石评分、肉色、剪切力、pH24 h与1组相比，均差异性不显著（P>0.05）。