《表6 不同剂量辐照处理对郫酱氨基酸含量的影响》
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从表8可以看出，辐照会使POV增加，但在4～10 k Gy辐照剂量范围内，其POV变化并不明显，这与肖蓉等[24]研究辐照对腊牛肉中过氧化值的影响结果一致。
| 图表编号 | XD0099083100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.25 |
| 作者 | 刘雪妮、江新业、杨政茂 |
| 绘制单位 | 北京圣伦食品有限公司、北京圣伦食品有限公司、北京圣伦食品有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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