《表2 岗巴羊羊肉中氨基酸含量分析表 (g/100g)》

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《西藏岗巴绵羊遗传资源现状及保护措施》


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岗巴羊肉因肉质细嫩、味道鲜美和无膻味的特点闻名西藏,在自然放牧条件下,成年羊平均胴体重10.39 kg、屠宰率45.43%、净肉率72.09%。羊肉品质优良,营养价值较高[3]。