《表2 真空微波干燥条件下莲藕片有效扩散系数值的比较》

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《莲藕片薄层真空微波干燥特性及动力学模型》

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在不同真空微波干燥条件下所得的-ln（MR）-t关系图中，采用Excel软件对干燥曲线添加线性趋势线，从趋势线方程读出其斜率。由公式（5）即可求出不同干燥条件下莲藕片的有效扩散系数（表2）。